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   玉竹炖猪心

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玉竹炖猪心

  关键词:补心气 养心阴 疏肝解郁

  暑热时紧张过度易得冠心病。因气温的升高,人体皮下血管扩张,皮肤的血流量比平时增加3至5倍左右,而回流到心脏的血液量减少,这会直接影响心肌供血,同时人在高温下交感神经兴奋性增高,心率加快,冠状动脉收缩,心肌供氧量减少,这也会增加冠心病的发作。时下又适逢伦敦奥运会,熬夜收看的人群更应注意。中药玉竹炖猪心,有补心气、养心阴、疏肝解郁之功,为暑热时紧张工作的人群调理汤饮,同时对阴亏肝郁型冠心病有辅助疗效。

  材料:玉竹15克、猪心1个、生姜2片。

  烹制:玉竹浸软,切碎;猪心剖开,洗净。玉竹纳入猪心内,用牙签扎紧,与生姜同下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为1人量。

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