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   夏日大阵仗 浮夸巨无霸

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夏日大阵仗 浮夸巨无霸

2011-8-3 20:45


缩骨大头 38元/斤  锦谭鲩鱼 28元/斤

2011-8-3 20:45


连饮食名人李睦明都竖起手指赞好!


  持续的高温,吃乜都觉得腻。清淡味感的鱼鲜反而成了桌上的主角。鱼儿,肉质鲜美,实属男女老少皆相宜。本期不仅有记者跑到肇庆试巨无霸的蒸鱼,也有在市区寻觅到的抵食鱼全餐。而我们筹备的酸菜鱼小专栏登场啦,劳烦fans速速报料!

2011-8-3 20:45


鱼的盘需要专门订做,光成本就要2700元一个,要四个阿婶来洗,可以keep半个小时的温度,下次目标!酒楼做水库鱼的冷盘


  浮夸肇庆巨无霸

  话说今期推介你开大概个半钟车程,去一趟肇庆。在新近迅速发展的新区兜一转。那里不仅毗邻肇庆必游点“七星岩”,而且因为是新生的行政中心的缘故,道路宽广,车辆稀少,来去都较为就脚!特别推介肇庆直径1米的巨无霸大碟蒸鱼,go!go!go!      

      而今次幸得大佬明哥带路,一餐饭下来自觉非常浮夸!终于轮到主角登场!先是把墙上的一个1米来宽的大窟窿掀开,然后听到喜庆的音乐声逼近,接着是看到几条硬汉在窟窿外挑着一个足足有一块转盘大的仿青花瓷碟子,就连盖子也如沙井盖一般巨大。如此巨无霸,需四人负责,两人扶着,两人在一旁帮忙,才能把它送至餐桌。师傅聪明,在订造的这个大碟的时候还考虑到存热功能,可以在大半个钟头内keep住60度,不仅能解决保温问题,也能在盘上放置各式菜肴,让你可以一边吃巨无霸一边也能品尝更多花款?。


2011-8-3 20:45


  且在这里售卖的鱼类,其生长环境都很特别。蒸鱼的话,我们可挑在水质洁净无污染的地下泉水丰富储养区域放养超过7年的“老鱼”(鲩鱼、缩骨大头等),鱼身结实,肉质鲜甜,无泥腥味儿!

  交通路线指引:

  广佛-广三狮岭段--广肇白土出口(往市区方向)-肇庆二桥(直行)-砚都大道-(第一交通灯转左入)信安大道-(往前一个交通灯转右)新园北路中国南方电网东侧可见酒楼招牌
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