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   “六婶”西关小炒旺过趁墟

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“六婶”西关小炒旺过趁墟

2011-5-24 07:42


  家常粤菜那份亲切的味道是百吃不厌的,作为“常来饭店”的旗下分店,近日广州出现不少“六婶”餐厅,而且开一间旺一间。最近香港歌手陈柏宇来广州做宣传,小记就约他齐齐去?“六婶”,只不过未够五点,已经要等位!

  “六婶”整体格调以西关风情为主,一进店内大堂上牌匾写住“六婶驰名清远鸡”,看来这只清远鸡不可不试,大堂上还吊着几只西关大雀笼甚有风情。连房间都以“沙面”、“龙津”等命名。翻开菜谱发现价格跟之前的常来差不多,依旧亲民。部长介绍这里一晚要翻台三、四次以上,通常四点几就有客人来?位,想容易有位可以稍晚一点来,但通常晚上7点半后有些招牌菜式就是沽清,真是两难啊。

2011-5-24 07:42


  菜式方面清远鸡是招牌,真味鸡和豉油鸡都很受欢迎,皮爽肉滑。而西关风味的小炒选择有很多,肥叉豆干炒芦蒿、四季豆牛仔粒等,惹味够镬气。如果喜欢较为重口味的菜式,一于要试下飘香馋嘴蛙,看似劲辣阵势,其实很适合广东人的辣度,所以不用担心辣到嘴肿。最后吃点世家捞粗面或者酿炸面卷肠粉,这满桌的西关风味很圆满的说。
2011-5-24 07:42


  飘香馋嘴蛙 72元

  看着以为很辣,入口发觉刚好,牛蛙够大只很肥美

  肥妈精制豉油鸡 65元/只

  豉油鸡够爽滑,骨都有味,每只鸡的大小经师傅严格挑选,肥瘦适中

2011-5-24 07:42


  黄皮猪手 57元

  继“话梅猪手”后又一伟大发明,一点都不觉肥腻,?得够入味,像是在吃姜醋

  松子腐乳炒滑蛋(部长私人送的)

  带淡淡的腐乳香味,滑蛋炒出了一层层的效果但不会过火,松子分量劲多

  地址:越秀区光塔路154号美东大厦1楼 六婶西关小厨(光塔路店)    电话:81219339
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